Hace gran presencia está legumbre en la mesa de las cocinas desde Norte a Sur América. Gran variedad de recetas tanto dulces Como salados pero como y por qué incluir los frijoles en una dieta regular?
Beneficios
- Protección contra ataques cardíacos
- Ayuda al sistema nervioso
- Regula el azúcar en la sangre
- Ayuda a prevenir el cáncer
- Regula los niveles de colesterol en sangre
- Desinflamatorio
- Antioxidante
- Incentiva el movimiento intestinal.
Tiempo de Cocción: 15 minutos ⏱
Dificultad : Ninguna ✅
Ingredientes:
🌯 20 gr de harina de linaza o de lino (si tienes la semillas puedes simplemente procesarla en la licuadora y tendrás tu harina )
🌯 3 claras de huevo 🥚
🌯 1/4 de leche de almendras ó coco
🌯 Pizca de ajo en polvo (opcional)
🌯 Pizca de sal
🌯 Pizca de especias (opcional)
🌯 40 gr de frijoles negros ya cocidos
🌯 1/3 de aguacate
🌯 Lechugas o espinacas a gusto
🌯 Cebolla
🌯 Pimienta roja (opcional)
Preparación:
PRECALIENTA 🎛 una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite para evitar se nos pegue la mezcla.
1. En una taza agrega la harina de linaza, las claras de huevo, la leche de almendras, Pizca de sal, Pizca de ajo en polvo y si tienes algunas especias pues estaría perfecto para sazonar
2. Mezclar completamente todos los ingredientes, la mezcla debe quedar más con textura líquida.
3. Lleva la mezcla a la sartén previamente precalentada, es probable que si tiene una sartén mediana te salgan dos tortillas la mía es muy grande me sale solo una. Entre más fina este la tortilla para flexible será.
4. Literalmente hablando NO Hagas Nada deja que ella solita de cocine por alrededor de 5 minutos.
5. Asegúrate que toda la tortilla este despegada de la sartén para darle la vuelta para ellos usa una espátula o un cuchillo 🍴 , créeme que NO será difícil de hacerlo.
6. Para el relleno: agrega los frijoles a una licuadora agrega sal y poquito de jugo de limón, picante y licua enérgicamente hasta que se haga una crema suave y homogénea.
7. Ya solo nos queda armar el burrito entonces para ellos ponemos la tortilla sobre un plato agregamos encima la crema de frijoles.
8. Las lechugas o espinacas, el 1/3 de aguacate cortado en rodajas.
9. Y enrollamos cuidadosamente tratando de mantener todo el relleno en su lugar.
Y listo ✅ fácil muy rico y muy diferente.
Atrévete a probar siempre nuevos y fantásticos sabores esto favorecerá tu deseo de mantenerte en un estilo de vida Saludable
💪🏼
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