HUMMUS de Coliflor Rostizado

Simple y sencillo así debe ser la vida, como este hummus , con carbohidratos en sus niveles más bajos y lo justo de grasa sana esta #genial.

Puedes comerlo en cualquier momento del día 🤤

HUMMUS De Coliflor Rostizado

Ingredientes:
🔸 50 gr de coliflor

⚪️ 1 cucharada de semillas de ajonjolí o sésamo (previamente remojadas por mínimo 15 minutos)

🔸 1/2 diente de ajo

⚪️ sal

🔸 2 cucharadas de aceite de oliva (el que tengas está bien)

⚪️ Jugo de un limón 🍋
Preparación:
1. Remoja tus semillas de ajonjolí o sésamo por mínimo 15 minutos (entre más tiempo estén en agua mejor)
2. Corta tu coliflor
Primera opción:

Llévalo a una sartén con un poquito de aceite y sal (agrega las especias que te gusten) yo solo agregue achiote (colorante rojo natural) dora por lado y lado y listo ✅

Segunda opción:
Usa el horno a máxima temperatura por 10 minutos y deja enfriar unos minutos. ✅

3. En una licuadora agrega las dos cucharadas de aceite de oliva, medio diente de ajo, sal, las semillas de ajonjolí (ya remojadas) y el coliflor ya frío.
4. Solo basta licuar enérgicamente por unos minutos, debe quedar cremosa
5. Y no se te olvide sonreír mientras disfrutas